La Miel de Abeja podría considerarse el alimento perfecto porque, además de su delicioso sabor, tiene propiedades no sólo nutricionales sino medicinales, contiene minerales como el potasio (especialmente las oscuras, provenientes de bosques) y el fósforo, este último elemento importante para la metabolización de los hidratos de carbono. La miel de abeja gomera goza de reconocida fama gracias a su calidad y al esmero conque los apicultores preparan de manera tradicional este producto.